Açúcar! O doce veneno que engorda e adoece

PORQUE O AÇÚCAR ENGORDA E ADOECE?

Quando você ingere açúcar, seja no seu doce preferido, no biscoito integral, sua pizza preferida pois amido também é açúcar, no iogurte adoçado ou até no queijo light que você come, acontece o seguinte no seu organismo:

→ O açúcar é absorvido no intestino e cai na circulação na forma de glicose

→ Essa glicose faz com que o seu pâncreas jogue insulina no seu sangue pra colocar a glicose para dentro das células, pois glicose no sangue por muito tempo é tóxica e até destrói células de vários órgãos.

Quando sua insulina fica alta no seu sangue, você não emagrece e não queima gordura.

Pelo contrário, seu fígado transformará essa glicose em triglicerídeos que além de engordar, irá inflamar o seu corpo. Ou seja aí é que você ganha uns quilinhos extras, além de estar desregulando seus hormônios e correndo sérios riscos de desenvolver doenças.

Com o passar dos anos, você vai ganhando peso e como já falei o seu corpo vai ficando num estado inflamatório, até desenvolver diabetes, pressão alta, triglicerídeos elevados e obesidade.

Chamamos tudo isso de síndrome metabólica e infelizmente a cada dia as pessoas estão chegando a esse estado.

Dicas da Nutricionista:

Tenha cuidado com os rótulos Light e Diet, pois a índústria até pode tirar mais gordura, mas no lugar eles colocam mais açúcares que possuem outros nomes como: amido modificado ou maltodextrina. E além de ser mais caro é por isso que você compra e continua sem emagrecer.

Outro alimento que possui muito açúcar é o trigo. E está presente em cerca de 70% dos alimentos da indústria alimentícia. Quando está comendo um biscoito integral, uma torrada light ou um pãozinho você está ingerindo açúcar puro na forma de amido. Pois esse amido no sangue se transforma em glicose também.

Substitua por farinhas ricas em fibras como farelo de aveia, fibra de trigo, farinha de baixo índice glicêmico como farinha de amêndoas, farinha de coco, pois as fibras ajudam a controlar a glicemia no sague além de te fornecer vários nutrientes importantes.

Fique atento nos rótulos dos alimentos: Prefira os alimentos com baixo teor de carboidrato:

E leia também os ingredientes, cuidado com ao açúcares escondidos e com nomes estranhos como:

Cuidado com produtos sem glúten e sem lactose, pois ainda sim possuem muito açúcar, nos produtos sem glúten geralmente substitui o trigo por farinha de grão de bico, farinha de arroz, fécula de mandioca, amido de milho = todos açúcares)

E nos produtos sem lactose, (açúcar do leite) é o principal açúcar encontrado no leite e seus derivados a indústria transforma em duas enzimas: Lactose + frutose = ou seja acrescenta-se mais açúcar, por isso os alimentos sem lactose geralmente são mais doces não é?

E outra que as alergias e intolerâncias que “estão em alta” são causadas devido a disbiose, função intestinal irregular causado por bactérias maléficas que são alimentadas quando você ingere muito açúcar.

Comece já a fazer trocas saudáveis, substitua os carboidratos que formam gordura como farinhas brancas (farinha de grão de bico, farinha de trigo, farinha de arroz, amido de milho por farelos: de trigo, de centeio, de soja, de aveia...

E os açúcares por adoçantes: Naturais como xilitol, stévia ou então o sucralose que age como fibra no organismo não sendo absorvido como açúcar.

Com o passar do tempo, retirando da alimentação o açúcares, introduzindo fibras e probióticos (presente em iogurtes fermentados com lactobacilos, feito em casa como kefir) verá que seu organismo melhorará, a imunidade ficará mais forte e você começará a queimar gordura mesmo comendo.

E como descobrir se meu organismo está preso na síndrome metabólica? E como sair dela?
A Síndrome Metabólica é um conjunto de doenças formado por: Obesidade, Diabetes tipo 2, triglicerídeos elevados no sangue e Hipertensão Arterial. Se você é obeso ou está com sobrepeso já tem boas chances de desenvolver síndrome metabólica e deve procurar o seu médico ou nutricionista para fazer uma avaliação clínica e pedir exames para diagnosticar o quanto antes. O caminho para reverter a síndrome metabólica é a alimentação estratégica, a atividade física regular para perder peso e reverter a resistência à insulina, a causa chave da síndrome metabólica.