Do ponto de vista
nutricional, o chocolate pode ser considerado nutritivo desde que consumido com
moderação. É fonte de proteínas, carboidratos, gorduras, cálcio, ferro, fósforo
e potássio.
O cacau presente no
chocolate contém substâncias chamadas fenóis ou flavonóides, os mesmos
antioxidantes encontrados no vinho tinto.
O cacau contém um
teor considerável de ácido oléico, o mesmo ácido graxo monoinsaturado
encontrado no azeite de oliva.
Também apresenta
substâncias funcionais conhecidas por Catequinas e Epicatequinas, poderosos
antioxidantes e protetores do sistema cardiovascular.
É uma excelente fonte de magnésio, nutriente essencial para a contração muscular e fixação do cálcio no osso.
Entretanto... Sem
exageros! Mesmo tendo "gorduras do bem", o chocolate é composto em
grande parte por açúcar e gorduras saturada e hidrogenada, fazendo com que tenha uma alta densidade
energética.
Para se ter idéia, comer 100 gramas de chocolate ao leite é a mesma coisa que
comer um Hambúrguer com batatas fritas pequenas e um copo pequeno de coca-cola.
O chocolate é considerado o alimento que causa mais impacto no estado de humor, e talvez esse seja um dos motivos que o leve a ser o mais aceito em todo o mundo.
Já encontramos no mercado a opção de ovos light com redução de 25% nas calorias.
Já os ovos de
chocolate diet, são isentos de sacarose, ideal para os diabéticos, porém as
calorias são as mesmas, pelo fato de ser composto por uma quantidade maior de
gordura hidrogenada.
Para as pessoas com intolerância à lactose e glúten, foi lançado no mercado um ovo a base de soja e isento de glúten.
Para as pessoas com intolerância à lactose e glúten, foi lançado no mercado um ovo a base de soja e isento de glúten.
A seguir vamos dar
dicas para você não exagerar no consumo de chocolates durante a Páscoa.
- Coma devagar e não devore o ovo inteiro em um só dia, pois o estômago não consegue digerir todo o açúcar presente no chocolate, e com isso o manda para o intestino, onde as bactérias vão agir. Como a fermentação desencadeada por elas gera compostos estranhos, o corpo manda água ao local para dissolvê-los. Tudo isso leva a pessoa a ter diarréia;
- além de ser muito rico em gorduras e açúcares simples, também possui cafeína, substância presente no café e chá preto, e que quando ingerida em grande quantidades causa irritabilidade e aceleração no metabolismo;
- prefira o chocolate amargo ou ao leite, porque ambos trazem benefícios ao organismo. Evite consumir chocolate branco, que por não conter massa de cacau acaba não proporcionando benefícios;
- opte pelo ovo de páscoa pequeno. Fuja dos ovos com avelãs, mousse, marshmallow e crocante pois eles engordam muito mais. Moderação e equilíbrio sempre!!!
- Coma devagar e não devore o ovo inteiro em um só dia, pois o estômago não consegue digerir todo o açúcar presente no chocolate, e com isso o manda para o intestino, onde as bactérias vão agir. Como a fermentação desencadeada por elas gera compostos estranhos, o corpo manda água ao local para dissolvê-los. Tudo isso leva a pessoa a ter diarréia;
- além de ser muito rico em gorduras e açúcares simples, também possui cafeína, substância presente no café e chá preto, e que quando ingerida em grande quantidades causa irritabilidade e aceleração no metabolismo;
- prefira o chocolate amargo ou ao leite, porque ambos trazem benefícios ao organismo. Evite consumir chocolate branco, que por não conter massa de cacau acaba não proporcionando benefícios;
- opte pelo ovo de páscoa pequeno. Fuja dos ovos com avelãs, mousse, marshmallow e crocante pois eles engordam muito mais. Moderação e equilíbrio sempre!!!
