Bolo de laranja Integral

Bom dia pessoal!!!

Ontem domingo chuvoso, acabei fazendo um bolo delicioso e super saudável para minha família.
Bolo de laranja Integral! Só ficou um pouco gordinho devido à cobertura de chocolate meio amargo que coloquei, pois não tinha mais laranjas, mas vocês podem colocar uma calda de laranja com limão que fica uma delícia também. ;)

Segue a receita:

Ingredientes:

2 laranjas picada sem a casca

1 xícaras de açucar mascavo ou demerara

1/2 xícara de óleo de coco

2 xícaras de farinha integral

5 gotas de baunilha

1 colher de sopa de linhaça dourada

3 ovos

1 colher de sopa de fermento royal

Modo de preparo:

Bater  por uns 5minutos no liquidificador as laranjas picadinhas, o açucar mascavo, o óleo, a baunilha, a linhaça e os ovos. Em uma tijela coloque a farinha integral e desjepe a massa do liquidificador e misture. Por ultimo coloque o fermento e misture. Colocar em uma forma untada e forno. 45 minutos é o suficiente!

Para calda usei 1 tablete de chocolate meio amargo derretido e misturado com creme de leite sem lactose. Achei meio enjoativo, por isso aconselho à vocês a fazer uma calda de laranja com limão que fica uma delícia

Calda de laranja com limão:

suco de 2 laranjas

suco de 2 limões

6 colheres de açucar demerara

Colocar em uma panela deixar ferver até engrossar e colocar em cima do bolo.

Bom apetite!!! ;)